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小成本创业加盟好项目张亮麻辣烫一门店“挂

创业小项目 时间:2022年06月03日 17:14

  因使用“复合肉”张亮麻辣烫一门店,要求下架相关产品被当地监管部门,令整改并责。年来近▽•,张的张亮麻辣烫通过加盟方式扩,出食品安全等问题已有多家加盟店曝,管控不到位的问题凸显出其对加盟商。

  张晓荣)3月14日新京报讯(记者 ,体报道有媒,店“挂羊头卖鸭肉”张亮麻辣烫海口一门,肉含量为40%-60%门店羊肉卷被检测出鸭,停业整顿目前已。后随,管部门及涉事门店了解到新京报记者从当地食药监◇▷,的是“牛肉卷”被检测出含鸭肉,据和证件均齐全该店采购时的票,日恢复营业3月15,监管部门进一步调查涉事供应商正在接受。

  际上实,次曝出食品安全问题这并非张亮麻辣烫首。年来近,盟的方式迅速扩张张亮麻辣烫通过加,控存在一定漏洞但对加盟商的管。士认为业内人,品牌的长久发展餐饮企业要实现,盟店的开店速度首先要控制加=▽,能力跟不上以防管控;高加盟门槛其次要提•◇,盟商的考察加强对加。

小成本创业加盟好项目张亮麻辣烫一门店“挂羊头卖鸭肉”加盟模式存管控隐患

  日近,体报道有媒,羊肉卷包装上无生产厂家、生产日期、保质期等信息有消费者发现海口市龙昆南路张亮麻辣烫店销售的牛,三无产品”可能为◆●“▷◆▪。后此●▲△,所对该门店进行突击检查海口琼山区府城食药监◆•,未标注上述信息发现涉事商品并,产品暂时下架因此要求对,步调查并进一-●◆。后此,供应商湘川食尚商行看到海南当地记者从涉事门店,肉含量40%到60%其销售的“羊肉卷◇■○”鸭。小成本创业加盟好项目

  4日下午3月1,琼山区府城食药监所新京报记者致电海口,新京报记者表示相关执法人员对,诉后对门店突击检查3月11日接到投,生产厂家、日期等信息涉事产品确实没有标注○…。长称店◇◆,检验报告等证件被老板锁起来营业执照、供货商资质、产品,份采购收据但提供了一=○。时当■●,暂时下架相关产品监管部门要求其▷◇。

  法人员的说法根据上述执★◆□,日◇▪☆、13日3月12,品的供货商资质、产品检验报告等证件该店负责人提供了营业执照、采购商★▼,采购流程合法证明其产品及▲◁□。品安全法根据食,发责令改正通知书该食药监所对其下,采购中注意索要相关证件要求涉事门店在之后的,身权益保护自。

  了解据,于停业整顿状态当前上述门店处。负责人唐先生处了解到新京报记者从该门店,11日起停业整顿三天总部要求门店自3月,日重新营业3月15◁▪。

  媒体报道根据当地,”的供应商为湘川食尚商行张亮麻辣烫涉事“羊肉卷,卷◆▲”实为“复合肉”该商行销售的●◇“羊肉,工厂”生产的“绿和鑫180排卷”中其中标称“东昌府区沙镇镇清真肉食加,量为30%羊排肉的含■◁,量为10%羊脂肪的含,%为鸭胸肉其余60•○○;”的鸭肉含量40%“金浩发180排卷,有标明何种动物脂肪)还有10%脂肪(没。

  时同,营者提供上述两款肉制品的生产许可证号海口龙泉食药监所执法人员现场要求经○•=,多方核查商行老板☆-,进货渠道称不清楚,提供无法。前目,对此事进一步调查龙泉食药监所正在。

  肉”代替牛羊肉的主要原因低成本或是餐馆使用“复合。媒体报道根据海口,当地在,少45元左右纯羊肉每斤至,卷○△▷”的▽○“复合肉”而标称☆•■“180排,10元左右每斤价格仅,差悬殊价格相。人士称业内,空间较大正因获利,利用消费者不知情的情况不少火锅店和麻辣烫店,”或者“羊肉卷”卖给消费者用“复合肉卷”冒充“牛肉卷◁●▲。

  60%”一事询问上述涉事张亮麻辣烫门店老板新京报记者就“羊肉卷中鸭肉含量为40%-。表示他▲◁◁,不知道是“复合肉”自己在采购之前并◆□,也不是羊肉门店卖的▽□,牛肉而是。板还称唐老=○,经调查清楚目前此事已●☆□,产品均没有问题自己采购流程和,有对门店进行处罚府城食药监所也没。

  事门店免于处罚尽管海口这一涉,方式存在的问题但也显示其采购◇▷▪。次出现食品安全等问题而这并非张亮麻辣烫首。

  料显示公开资▽◁=,6年4月201•□,打包餐盒里发现6厘米长、绕着白胶带的生锈刀片一位女性消费者在张亮麻辣烫北京通州焦王庄店,起不小轰动该事件引。责人承认失误当时该店负▲☆,讨赔偿事宜并称将商。部门得到消息后通州区食药监,进行查看到该门店,内负责人并约谈店。

  7年3月201,息称有消,上岗、食材过期、餐具卫生状况堪忧一家张亮麻辣烫门店的服务员无证,烫推上风口浪尖又将张亮麻辣。

  7年8月201,因“少找2块钱◆★”与消费者起了争执张亮麻辣烫北京马泉营店工作人员,员围殴该女性消费者此后四五位工作人。

  8年6月201,药监局通报山东省食,具(碗◁△、勺子)中阴离子合成洗涤剂项目不合格潍坊市潍城区南关张亮麻辣烫小吃店使用的餐饮。

  信息显示天眼查,龙江省张亮餐饮有限公司张亮麻辣烫的母公司为黑,2013年注册时间为▪○▼,东持股70%自然人徐小,股30%张亮持,烫为其主要品牌其中张亮麻辣,张的主要方式加盟为其扩。14日3月,总部相关负责人处了解到新京报记者从张亮麻辣烫,量为2000家左右目前其在全国门店数☆◁,快的时候发展最◆▷▪,300-400家左右每年新开门店数量为,成较高等因素的影响目前受到外卖平台抽•=,速度已变缓其门店扩张,100-200家左右每年新开门店数量为。

  从张亮麻辣烫加盟处了解到新京报记者以加盟商身份,一线万元北京等…■▲,上城市1万元其他县级以,1万元保证金加盟商需缴纳★■。京为例以北,100平米以上门店面积要求,房租除去◁▼,内的前期投入在十八九万元装修、加盟费、保证金等在,达到55%以上毛利率基本能,60%甚至是,期为一年回本周。

  材的来源至于食,人士称上述,是来自总部部分食材,指定供应商处购买丸子等食材需要从●●◆,牛羊肉等食材但是蔬菜、,无法提供公司则△■•,商自行采购需要加盟,生产的合格产品但采购正规厂家,责人也证实了这一点上述海口涉事门店负。

  商的管控对于加盟,责人对新京报记者表示张亮麻辣烫总部相关负,的管控比较严格公司对加盟商,食品安全问题为了避免出现■▲▼,作人员巡查2-3家店每个月都有专门的工。否提供统一食材但对于公司能,人只是称该负责◇□,商购买安井等品牌商品丸子之类的要求加盟。

  实上事,直是餐饮企业难点加盟商的管控一,福麻辣烫也曾出现过此类问题张亮麻辣烫的竞争对手杨国△•。

  8年6月201,福麻辣烫门店内广州一家杨国,双脚放在案台上一员工切肉时将,触碰到肉品脚趾多次◁◇,垃圾和食物残渣同时地面上混有★…▽,况堪忧卫生状,员工被辞退此后涉事,店关闭涉事门,承认管理不当杨国福方面。

  冬明曾对新京报记者表示餐饮连锁品牌战略顾问王●-▲,及对加盟商的管控不严加盟店的疯狂扩张以•▪•,品安全隐患会加大食。过直营店数量时一旦加盟门店超,该提高警惕企业就应。品牌的长久发展餐饮企业要实现•△…,盟店的开店速度首先要控制加,能力跟不上以防管控;高加盟门槛其次要提,盟商的考察加强对加▲▼。

  还指出王冬明,角度来讲从行业,提高违法成本最重要的是★•,品安全问题一旦出现食,承担连带责任企业和加盟商,加盟商暂停营业等简单处理而不仅仅是开除临时工、。

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