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深度解读“2020中国餐饮杰出品牌”榜谁

创业小项目-首页 时间:2021年12月30日 15:59

  (区域标杆)获奖名单已经出炉2020年度中国餐饮杰出品牌,特性?对于餐饮行业又有哪些启示入选的100个品牌到底有哪些?

  1日晚12月,”颁奖盛典在广州隆重举行第二届•☆△“中国餐饮红鹰奖,杆)”、“2020年度中国餐饮最具投资价值品牌”和•■▪“2020年度中国餐饮风云人物”四大奖项现场重磅揭晓了“2020年度中国餐饮品牌力百强”、“2020年度中国餐饮杰出品牌(区域标★▼○。

  及7位优秀餐饮人获得殊荣共计200多个餐饮品牌■△,同见证了这份宝贵榜单的诞生现场一千多位餐饮界精英共。

  饮红鹰奖○-”的重要奖项作为第二届“中国餐◁▼…,▷★”在“2019年度中国餐饮杰出品牌”的基础上“2020年度中国餐饮杰出品牌(区域标杆),得更为精准和聚焦将评选标准设定△○•。

  定区域内有代表性的餐饮品牌旨在挖掘国内实力较强、在特◇=▪,区域中深耕及创新做出的贡献并表彰其在所属品类中或者。

  选城市相较去年更广本次评选的目标筛◆…,的60强增加到100强获奖品牌数量也从去年,37个城市地区获奖品牌遍布于□■△。

  版块来看从分布●○•,分布在一线个上榜品牌多…■。牌更是强势霸榜而北京的区域品,13位占据了▪••,大多只上榜了几个甚至更少其他城市或者区域的品牌。见可,域分布仍然不太均匀优秀餐饮品牌的区,线城市倾斜主要向一二,品牌出色的较少低线城市的餐饮,待发展还亟。

  过不,的获奖名单相比去年▽▷,市也涌现出了不少杰出品牌今年在关注度不算太高的城。2个品牌上榜譬如贵阳就有,鱼和丝恋红汤丝娃娃分别是老凯俚酸汤,宝记绍兴菜两个品牌上榜绍兴也有老台门汤包-○、寻。

  奖品牌中此次获•▷◇,据大半壁江山中式正餐占,58席上榜了○◁■。其中而这,独领风骚江浙菜△-,14席占据了=☆。见可,还是非常雄厚的江浙菜的实力。

  区域来看从分布,几乎都集中在华东各省市此次上榜的江浙菜品牌,已经经营上十年甚至更久的品牌其中不乏在当地很有名气的、▼•,家◁▽▪、温州的溢香厅等比如杭州的杭州酒。

  正餐中在中式•◇▲,二位的便是湘菜上榜数量居于第,了8席占据。次这,越了川菜和粤菜湘菜在数量上超,菜近年来的火爆态势也从侧面印证了湘◇■◁。

  几年近,炊烟小炒黄牛肉等为代表的实力品牌湘菜跑出了一批以费大厨辣椒炒肉、。力军的强大扩张能力他们代表着湘菜新生,上均有不俗表现在知名度和口碑。

  系也百花齐放其他地方菜○★。、鄂菜★□○、贵州菜这次都有品牌上榜此前低调的地方菜系譬如海南菜△○,由某几大菜系主导的局面说明中式正餐正阔别以往△▼•,齐放的时代迈入百花。开始被挖掘和包装出来越来越多的小众菜系◇▽,的发展机遇引来了新。

  出获奖名单中在本次的杰●■,牌共有18个小吃快餐品,吃▽-◆、中式米饭快餐等多个品类细分品类涵盖了粉面、地方小,量超越了饭食其中粉面的数☆▷,个上榜共有5▲○,红荔村等品牌为代表以姐弟俩土豆粉○●、。

  榜了10个品牌火锅品类本次上,式火锅各占4席川渝火锅、粤★▷。意的是值得注,式火锅中这次粤☆□,肚鸡这三类粤式火锅同时上榜潮汕牛肉火锅、椰子鸡、猪,鸡和猪肚鸡尤其是椰子,发展不错近年来,牛肉火锅并获得大规模发展的实力选手甚至被视为有可能成为下一个接棒潮汕。

  角度来说从品牌的,子鸡深耕深圳润园四季椰,的知名度和认可度在当地享有极高,火锅则聚焦于长沙而煲大王猪肚鸡•△,鸡火锅的第一品牌”早已成为“长沙猪肚。

  获奖品牌中本次杰出,aga鲜语这一个品牌饮品品类只上榜了g○◇。见可,的杰出饮品品牌只在区域内拓展,不算多出圈的。

  对容易规模化扩张的一来是因为饮品是相,既定区域做到标杆一旦某个品牌在-•,虑往外拓展一般都会考▼▷,于那个小区域不会仅仅局限★▷;标杆的品牌而没有成为,激烈的茶饮市场面对竞争如此★■▪,的种种原因加上自身,有突出表现可能又很难。

  了4个品牌酸菜鱼上榜。步入了发展稳定期酸菜鱼品类近年来。年的激烈厮杀经过了前两,慢慢成熟了起来酸菜鱼的市场•☆,早就被淘汰出局了品牌力差的品牌,家酸菜鱼、渝是乎等品牌的知名度较高而存活下来的品牌又以姚姚酸菜鱼、有。

  度的全国性品牌相比享有高知名,可能没有那么高区域品牌的名气,▼-、小有名气▪…△、营收情况可观但是在当地“占山为王”,拥趸者也不乏。中其=△◇,香·徽菜餐厅等品牌为杰出代表尤以超意兴快餐、大鸽饭、刀板◆▪◁。

  不会好高骛远这些区域品牌★•,踏实地而是脚,基打得非常牢固和扎实一步步将自己的品牌根▪□…,当地消费者验证过的他们的实力都是经过-◁,网红品牌那样漂浮在空中不会像很多速生速落的•□,过去之后便活不下去一旦消费者的新鲜度-▪▷。

  一旦决定往外走这些区域品牌◁-◆,迈得非常稳步子也会,率能成功很大概,古茗、茶颜悦色莫不如是譬如乡村基◁◁、老乡鸡以及☆▼△。

  一个能速成的行业餐饮向来就不是□☆▼。在区域发展哪怕只是,一家店每一道菜也要认真做好每…=-,实走好每一步惟有扎扎实,高骛远不好●○•,标杆乃至全国的头牌才能真正成为当地的。

  国亮相成都全球创新创业交易会创新发展消费新场景 百胜中=◆▪,10日6月,以下简称“创交会■◆”)在成都拉开帷幕2019成都全球创新创业交易会(,政府的邀请应成都市,百胜中国”)作为餐饮行业的创新先锋百胜中国控股有限公司(以下简称△◁“,此次创交会惊艳亮相▷•。

  十年的成绩单这家外企三,济一个大大的赞就是给中国经●•-!,间追溯到1987年的11月12日肯德基入华实为两个品牌的双赢时,家餐厅正式落户北京肯德基中国的第一,正阳市场1号前门西大街△★。这一目标市场而针对中国=▷■,改良着餐品的种类肯德基不断丰富和△▽,淡=☆□、低脂肪的饮食结构以应对中国人相对清○◆。

  盱眙、湖北潜江等地在盛产小龙虾的江苏,些城市的代名词小龙虾已成为这,文化越来越流行餐桌上的小龙虾。意的是值得注☆◆,内市场除了国★△,也大举进军国际市场中国的小龙虾产业,中其,龙虾的主要出口市场美国和欧洲是中国小-▽▽。

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