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关于就业创业的海报厦门首批十佳食品小作坊

创业小项目 时间:2022年09月26日 02:43

  现在小成本创业项目风险小的创业项目)土笋冻、面线、马蹄酥、粉粿……这些地方美食厦门网讯(厦门日报记者 陈泥 通讯员 史婉慧•▼☆,食品小作坊很多都源自。标准化为一体的小作坊品牌为打造集特色化-○、规范化◁■■、,牌化、规模化走得更远让“草根美食”通过品,安办指导下在厦门市食,市首批十佳食品小作坊特色品牌评选活动厦门市食品安全工作联合会日前启动了我○◆。果及专家评审意见综合网友投票结,关于就业创业的海报面制品厂等10家小作坊最终脱颖而出海沧区金三都土笋冻店、集美区德芳源★☆,“十佳□△▽”成功当选△◆。

  行动方案(2019—2021年)》部署按照《厦门市食品生产加工小作坊质量提升,造一批规模小=▪□、声誉美我市将在三年内陆续打,食品生产加工小作坊场所小、工艺精的▷▷,21年末到20…◆•,食品小作坊规范化建设成为常态努力使“小而美◆=”▽▽◆“小而精□■”的,质量发展的民心工程使小作坊成为促进高。

关于就业创业的海报厦门首批十佳食品小作坊特色品牌出炉评选标准是这样的

  精”的小作坊品牌为目标以打造…☆★“小而美△◆”“小而,运用市场机制市市场监管局,规范生产经营倒逼小作坊▲=•,体责任落实主=•…,特色食品品牌发展策略多措并举研究小作坊■▲,发展:2017年引导小作坊科学,立▪▼•“豆制品小作坊联盟”推动新圩豆干小作坊成-★,传统优势发挥产品◁○,升改造集体提,作坊联盟单位签署了自律公约当年共有24家新圩豆干小●=-,盐卤统一采购实现原料、-■▲;8年9月201,会等行业协会作用充分发挥老字号协,体标准——《土笋冻团体标准》发布实施了全省首个特色食品团,作坊主动采用该团体标准全市已有10家土笋冻小★◇;19年20,业主制定发布了=△△“新圩嫂…=◇”公用品牌系列团体标准指导新圩青年创业促进会、新圩特色食品小作坊。

  生产的食品“小作坊,色饮食文化的重要组成部分可以说是厦门地方传统、特-▲□。关负责人表示”市食安办相,作坊特色品牌评选开展十佳食品小◇●…,加工小作坊质量管控水平提升目的在于促进我市食品生产,作坊治理成果展示我市小。

  介绍据,历时一个月此次评选,区市场监管局审核推荐经过小作坊自荐、各=☆○,入围网络评选和专家评审环节共有18家厦门食品小作坊•▽,牌候选名单登上特色品。

  小作坊各有特色此次参评的食品,》推荐过的手工面线有被《舌尖上的中国▪△,食团体标准的土笋冻有参与制定地方美,名伴手礼品牌的馅饼也有早已成为厦门知。家族传承的传统工艺不少小作坊仍保留着,生产线▲○☆、注册了商标但也开始引进现代化★◇▷,化管理转型尝试向企业;早已从街坊四邻它们的客户也,锁品牌企业和各大星级酒店扩展到了厦门知名餐饮连。

  评选环节在网络▼◇▽,信公众号开通网络投票通道市食安办在“食安厦门”微,选优▲▲…”进行投票供网友◇□“优中。3日上午8月1,办指导下在市食安,作坊特色品牌专家评审会市食安联召开首批食品小,中心、餐饮协会、老字号协会的专家邀请市食药研院、质检院、海关技术,记者等担任评委以及资深媒体。分规则根据评=-•,比66.7%专家评审占★▷,比33.3%网络投票占,权得分经过加,品小作坊特色品牌评出首批十佳食==•。

  品小作坊特色品牌“创建☆▽、评选食,任意识、培养品牌意识对小作坊主们树立责▷◁,推动作用起到了◆△○。产处负责人接受采访时说”市市场监管局食品生。而精▪▷”的小作坊品牌过程中在引导创建△•■“小而美”“小◆○,改造、提升自己的软硬件设施我市不少食品小作坊都开始。十佳”名单现在入选“,也得到了肯定他们的努力。直以来“一□△,的竞争非常激烈食品小作坊之间,睐有品牌的产品消费者都比较青,特色品牌入选十佳☆…•,坊的产品更有竞争力也会让这些食品小作。●=”

  工小作坊241家厦门现有食品加•=□,点、肉制品、蜜饯产品等11大类44小类生产的产品覆盖粮食加工品、豆制品▷•★、糕◆==。

  目前截至,品加工小作坊示范点我市已创建45家食,家提出的创建要求提前两年完成了国。中其,级为食品生产企业2家小作坊转型升,老字号特色食品▷☆”品牌4家小作坊获评“厦门。

  ”是厦门老字号其品牌“三都。造无尘车间、使用净化水源按照食品生产企业标准打•▼▼,为机器操作为主、人工为辅生产流程由传统人工升级▼★□,全上了一个新台阶让传统行业食品安○△▼。时同,土笋冻包装经营者改良◇•,范预包装食品使其成为规▪●,程中受到污染避免销售过。行业带头人金三都作为,和制定——这也是福建省首个食品安全团体标准参与了厦门市土笋冻团体标准和地方标准的起草•=,升行业标准贡献力量为规范行业发展、提○=。

  洪德芳于灌口创办始于1917年,四代传承☆…,悠久历史,统并不断创新秉承优良传,任何添加剂且不添加,色健康保证绿,上佳口感,民众好评广受当地。食推广有限公司鸭肉面线的供应厂家德芳是厦门知名餐饮——味友乡土美▽▪。5年取得小作坊生产核准证德芳源面制品厂于201,门市小作坊示范点称号并于2018年获厦☆▽☆。

  生产加工小作坊核准以来自2019年通过食品●■,全规定的各项要求严格按照食品安■-,品质量强化食,设施设备积极更新▼▽…,加工条件改进生产,安全保障能力逐步提升食品,展诚信经营依法依规开▽●■。生产工序的质量管控该小作坊加强对多道,境整洁加工环•□,的口感深受市场欢迎生产出的挂面以极佳。

  △■“厦门特色品牌•=△”小作坊被厦门老字号协会授予。06年起自20…●-,馅饼生产开始从事,作坊生产核准证于同年取得小。厂配备齐全锦大华加工,产加工环节严格管控生,品进货查验制度建立了完善的食,品包装和标签有规范的食□▷▼,质量方面在产品,精细用料,研磨十分精细的饼馅选用优质面粉以及◁◆,皮酥脆馅饼外,细腻口感。

  事手工面线年取得小作坊生产核准证老板杨金灿自上世纪80年代开始从▪★□,料区▪●•、工具区、加工区•○、包装区该作坊设立了洗手更衣区、材,净整洁环境干▽▽▷,范等管理制度建立操作规•◆。好、口感佳面线质量■=,有韧性和弹性煮熟不糊且富。

  月成立投入生产于2019年4,制作工艺的老师傅进行指导生产聘请有着40年闽南古早味特产▼▪★,古早味特产食品致力于生产闽南▼◇。下午茶、生产的花生酪是茶配佳品工厂生产的面茶可以充当早餐及,很多人儿时的记忆两款产品均能勾起,费者喜爱深受消。

  起从事豆干生产自2017年,坊生产核准证同年取得小作▷▲○。安全主体责任积极落实食品▪▼,关法律法规严格遵守相▼▷▽,展各项食品安全工作自觉配合有关部门开。食品原料关严格把控,落实进货查验和购货记录对豆干生产的原材料严格;秉承古法盐卤制作在生产工艺上严格,不用石膏始终坚持,剂等添加剂不添加消泡。

  小作坊生产核准证于2017年取得,市小作坊示范点称号获得2018年厦门,喆祥面坊注册商标=•。守相关法律法规该小作坊严格遵☆◇,全主体责任落实食品安。产品工艺改进经过一系列的▼□★,、全素的面食生产出低盐◇▼-,食品添加剂且无添加。门喵”区域内唯一合作单位现为厦门日报线上平台“厦。

  线年取得小作坊生产核准证●厦门市翔安区面缘百丰面…◁,市小作坊示范点称号获得2018年厦门▲▼,标黄水加注册商☆◇。守相关法律法规该小作坊严格遵,全主体责任落实食品安。布局合理,生产规范;制作手工,纤细有弹性生产的面线-•。至今成立,达100%抽检合格率☆□。舌尖上的中国》推荐美食现为翔安区非遗工坊■☆…、《。

  过小作坊生产核准于2018年通,标振金坤注册商,地瓜粉粿其产品为。守相关法律法规该小作坊严格遵●■,全主体责任落实食品安。进工艺不断改,优良工序◆○,整洁环境,粉粿爽滑可口生产的地瓜,畅销全市地瓜粉粿。

  定知名度具有一。独特产品,门地域文化特征具有鲜明的厦▲…,市场知名度具有一定的,广泛认同得到社会,况良好经营状▲◇,可持续发展能力且具有较强的。

  控严格过程管。程管理严格生产加工过▪○,销售的全程记录制度建立从原料购进到,包装和标签规范食品的,料齐全台账资,制度严格落实食品安全各项。

  度高美誉。誉良好产品信□•△,承诺信守□▲,费者行为无欺诈消,系完善服务体==▪,满意用户▪△,及时妥善处理投诉少且能▽-。关于就业创业的海报厦门首批十佳食品小作坊特色品牌出炉 评选标准是这样的

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