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北京晚报评论:餐饮连锁店必须锁住食品安全

创业小项目-首页 时间:2021年10月12日 19:41

北京晚报评论:餐饮连锁店必须锁住食品安全

  期近,网红餐厅☆=、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、,业存在食品安全问题发现部分连锁餐饮企。报报道据本,查中被发现存在食品安全问题有17家华莱士连锁店在检,题榜”首位排在“问-▽;列“问题榜”的第二和第三位杨国福麻辣烫、呷哺呷哺分。外此,茶等消费者熟悉的品牌也因种种食品安全问题被曝光张亮麻辣烫、蜜雪冰城、味多美、老家肉饼、奈雪的▽◇。

  登上问题榜虽然同时,用污秽不洁的食品原材料▲▽、专间内的废弃物容器的盖子为非手动开启、地面有积油积水……总结起来但各连锁企业漏洞隐患可谓五花八门:未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作、涉嫌使△□▼,卫生不过关一是原材料,操作不规范一是员工。的食品安全红线这两条不能触碰••,一再“触雷”多个品牌门店,普遍性和严重程度足以说明问题的□•◁。

  安全食品,食客的生命健康既关乎每一位,品牌的形象声誉也关乎整个企业□▪▪。”上的品牌☆▷■“问题榜,布的知名连锁餐企都是店面星罗棋。愤的是令人气,、蜜雪冰城等街头常见品牌像华莱士、杨国福麻辣烫▪=▷,为卫生问题=▼“翻车”了大多已不是第一次因。餐饮的光环顶着连锁,管理而确保食品安全无虞没有因为专业分工和集中●=,品安全问题登上风口浪尖反倒因为层出不穷的食,餐企选择连锁经营模式这不禁引人发问:这些,质量的整齐划一背书到底是为了给食材□▲○,图规模效益还是一味贪▽□,一只眼闭一只眼对食品安全睁△▲◆?

  在门店问题出△□,在总部根源埋。材被污染门店食,适合农村的创业项目食安意识员工缺乏◆▽△,象屡屡发生且此类乱,人员“黑心”说明门店涉事,管理人员失职更说明总部◆△。安全底线守住食品,的立身之本是餐饮企业☆◆•,真实有效的餐饮加盟和发展的先决条件更是连锁餐企扩张。则否◁◁,者的“连锁反应”:顾客散了必然要收获来自市场和消费,没了效益,临法律惩处还可能面▽=•。全法实施条例》规定新修订的《食品安•◇-,劣、后果严重的行为对故意违法、性质恶,进行处罚外除了对企业,人、直接负责的主管人员处以罚款还要对企业法定代表人▲▪、主要负责●☆…,企业所获收入的10倍最高可处其上年度从◇…▼。

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  简介描述:期近,网红餐厅☆=、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、,业存在食品安全问题发现部分连锁餐饮企。报报道据本,查中被发现存在...
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