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比较有创意的创业项目餐饮行业“特许加盟”

创业小项目 时间:2022年10月18日 10:19

  盟•◆”的避坑宝典来了餐饮行业“特许加◇…●!金云带领研究团队经过半年时间的定量研究由复旦大学管理学院企业管理系副教授孙,餐饮加盟店的数据分析报告今天发布了基于46万家。

  数量通过特许加盟的方式近年来餐饮品牌的门店,显的跃升有了明□•。年来的发展经过十余,、蜜雪冰城等诸多大规模发展的餐饮品牌市场上也已经出现了绝味鸭脖▲=-、正新鸡排▲•=,价值、广泛的社会知名度他们拥有了较高的品牌▲▽★,国的经营区域覆盖着遍及全,些餐饮企业由小、乱▽▽、散向大规模发展的重要路径而以“特许加盟”为手段的连锁化经营则成为这。过不,化率来看从连锁…▼▼,存在着更大的发展空间和机遇我国的餐饮连锁在中长期还。

  云表示孙金▪=,门店在20家以上我们的研究通过对,遍布全国的46万余家门店的定量研究相对头部的1000多个餐饮品牌、,、个案分析等研究方法结合文献研究、调查◁▲○,中存在八个常见的误区发现在餐饮加盟模式=◁,盟者迷失方向容易让新加…◆。比较有创意的创业项目

  投资额项目,最大的考虑因素之一是对加盟者决策影响▲◆。能详的知名品牌对于大众耳熟,式找到详实的第三方资料来作为自己的投资决策依据加盟者可以通过公开报道、行业报告或企业年报等方=-;而然,知名品牌面对非,数据则主要来自品牌方其加盟成本、利润等▷▪,过第三方验证加盟者无法通,方的“忽悠”甚至全听品牌▼=◆。快速扩张为了实现,可能虚报核心指标非知名品牌方有,他人加盟从而诱导。

  谈…-、调研得知通过实地访△◆,括降低采购档次预估、漏算必要科目等品牌方低报初期投资额的具体方式包。

  毛利率基础,策起决定性影响的因素是另一个对加盟者决=★…。显示调研,毛利率在35%至80%之间各特许加盟餐饮品牌的预估,率在35%至75%之间而实际测算的基础毛利,牌方高报毛利率的现象市场中存在一定的品。

  行业经验的投资者对于那些缺乏餐饮,关注的就是投资回报他们在投资初期最,回收期来判断通常会用投资。而然,额和利润率这两个变量相关这样的预测事实上与投资金,析发现通过分▷•=,真实的投资回收期与前期得到的承诺大相径庭正是通过对后两个变量提供信息的扭曲导致。

  第一笔资金——加盟费餐饮行业加盟者支付的,重要考量因素之一是加盟者决策的◇▪•。将企业品牌的无形资产加盟费是品牌持有人,资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)◇◁◇、组织管理▷•,合同规定加盟商按,式下从事业务活动在统一的经营模,人支付的费用并向品牌持有••▽。

  保证金、品牌管理费和首批进货费加盟费一般包括品牌使用费、履约△▼。证金类似押金其中履约保☆-,方履行特许经营合同是品牌方为确保加盟,付一定的资金要求加盟方交,到合同期满后这部分费用,、没有其他欠款的前提下在加盟方没有违约行为,还给加盟方的费用特许方应无息退。

  营备案管理办法》是政府对餐饮加盟行业的主要监管依据国家商务部于2012年2月1日起施行的《商业特许经◇▪,品牌经营现状▽▲•、连锁布局、经营资源(商标专利等)、投资测算等重要信息其要求开展特许加盟经营活动的企业要进行备案及信息披露——如实披露。此因,品牌才称得上是合规的加盟品牌在商务部进行特许经营备案的◆▷▲,了企业经营的政策风险且从一定程度上降低。

  发现研究-▷□,品牌成立年限呈正相关关系品牌的备案率与门店规模▽•■、▼…。的年份越长企业经营□=,能性越高关店的可▼▼□,也越高关店率。份增加随着年,是否备案)呈整体上升趋势品牌的平均关店率(无论。

  个餐饮品牌长久经营一,加盟好呢是开放,加盟好★▽?对此还是不开放,盟与关店率之间的关系进行了差异性检验研究团队针对样本库中的品牌是否开放加•□,表明结果,店铺关店率更高开放加盟的品牌。在加盟者针对潜●•◆,品牌时在选择◁□○,时间长、省份分布广的品牌格外青睐往往容易对那些门店数量多◇-◆、开业▼◁▼,际上但实•▽●,见得是最安全的那样的品牌未。

  奈雪冰城、蜜雪の茶……令人眼花缭乱的奶茶店蜜海冰雪、蜜雪冰程□•△、雪王之城、冰雪城堡、◆●,有◇▼★“雪”、“冰▷●”和▲◆“城”的奶茶品牌是李逵还是李鬼?这些名字中似乎都带△◆•,冰城”的品牌热度和流量几乎都是在蹭正品“蜜雪。

  事例屡见不鲜、屡禁不止知名餐饮品牌被山寨的•△▲,当受骗利益受损不仅让加盟商上,誉受损◆=•、被他人渔利更是让餐饮品牌方声。

  特许经营从规模上快速反超的商业行为一旦泛滥通过模仿原创品牌的品牌标识、抄袭产品并通过,积极性带来打击会对企业创新☆◇,生负面效应对行业产,企业防御式迅速扩张还有可能逼迫原创,、稳健经营的追求放弃对卓越品控,费者权益侵害消。盟了“山寨品牌”而加盟者如果加,权益也很难得到保障其被特许人的合法。

  年来近,套路加盟”层出不穷骗取小白投资者的“。些案件发现通过调研这,是导向不明的“招商加盟”网站加盟者受骗的最主要渠道之一便。

  发现研究,窗、咨询加盟的引流信息五花八门招商网站上吸引意向加盟者点击弹,有一些常见的套路那些引导话术也…☆▷,结下来但总,两种目的无非只有,个人信息一是套取,强信心二是增▪▽★。

  餐饮品牌加盟适合乡镇创业的小生意

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